Nấu ăn ngon cho gia đình- Nau an ngon cho gia dinh

Bạn có biết dầu ăn là một trong những nguyên liệu làm bữa ăn của bạn trở nên ngon và hấp dẫn hơn không? Hôm nay nấu ăn ngon cho gia đình sẽ liệt kê các loại dầu ăn cùng với các món ăn nhé!

Trên thị trường hiện có nhiều loại dầu ăn khác nhau. Việc lựa chọn và sử dụng loại dầu ăn nào để nấu nướng, chế biến món ăn ngon còn tùy thuộc vào thói quen và quan điểm của từng người. Sau đây mời các bạn tham khảo nấu ăn ngon cho gia đình cùng các loại dầu ăn.

1. Dầu ô-liu

Dầu ô-liu thích hợp với các món ăn nhẹ, được dùng khá phổ biến trong các món ăn của người Ý và Tây Ban Nha. Bạn có thể dùng dầu ô-liu thay cho bơ hoặc các loại dầu thực vật khác khi nấu các món gà hoặc xào rau. Ngoài ra, chúng cũng thích hợp với các món súp và món cá nướng.

2. Dầu mè
Đây là loại dầu được sử dụng rất phổ biến ở các nước châu Á. Với nhiều khoáng chất và vitamin, dầu mè được đánh giá là có ảnh hưởng đến việc hạ thấp cholesterol và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Dầu mè có mùi vị rất đậm đà, giúp tăng hương vị cho món ăn ngon hơn. Chỉ một lượng nhỏ dầu mè cũng đủ tạo ra hương vị đặc trưng mà không làm món ăn quá béo. Nếu muốn món ăn có mùi dầu mè đậm đặc hơn, bạn có thể dùng loại dầu làm từ hạt mè đen đã rang chín. Dầu mè chủ yếu được sử dụng trong các món xào.

3. Dầu đậu phộng
Trong dầu đậu phộng chứa nhiều vitamin E, loại vitamin rất có lợi cho tim. Là một trong những loại dầu ăn tốt nhất được ưa thích ở các nước chân Á, dầu đậu phộng có khả năng chịu nhiệt cao và thời gian bảo quản dài.

Dầu phộng thích hợp cho các món chiên nhiều dầu, ít bị hấp thu vào thức ăn nên hạn chế phần nào lượng chất béo nạp vào cơ thể so với việc sử dụng các loại dầu ăn khác.

4. Dầu đậu nành
Phần lớn những loại dầu ăn phục vụ cho việc nấu nướng được dán nhãn dầu thực vật đều là loại dầu làm từ đậu nành. Đây là loại dầu cung cấp khá nhiều các a-xít béo omega 3…

Dầu đậu nành được dùng như một thành phần trong rất nhiều loại mayonnaise và nước sốt dành cho món rau trộn. Bên cạnh đó, nhờ có khả năng chịu nhiệt cao nên chúng cũng thích hợp với các món xào.

5. Dầu hướng dương
Dầu hướng dương là nguồn cung cấp vitamin E rất dồi dào. Những món nướng và chiên rất phù hợp với dầu hướng dương vì chúng có khả năng chịu nhiệt cao. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên tái sử dụng dầu hướng dương đã dùng trong các món chiên vì điều này có thể dẫn tới việc hình thành các chất béo không tốt cho sức khỏe.

Nấu ăn ngon cho gia đình khuyên bạn nên dự trữ nhiều loại dầu ăn khác nhau trong bếp để dùng trong các tình huống nấu nướng khác nhau. Chẳng hạn như dùng dầu ô-liu cho món rau trộn, dầu đậu phộng cho các món chiên và dầu đậu nành dành cho những mục đích nấu nướng khác. Bằng cách này, bạn và gia đình mình sẽ có được đầy đủ các lợi ích mà dầu ăn mang lại cho sức khỏe.

Hôm nay nấu ăn ngon cho gia đình hướng dẫn các bạn làm món cơm rang tay cầm, món này là món cơm rang mới lạ, không phổ biến nhiều đối với những hàng bình dân nhưng lại có mặt trong thực đơn của không ít những hàng cơm văn phòng. Đây là món ăn đặc chế của người Trung Hoa, đòi hỏi sự chọn lựa kỹ càng về phẩm chất của từng vật liệu.

Nguyên liệu

- 150gr thịt bò phi lê

-1 củ hành tím băm nhuyễn

-1 muỗng canh nước tương

-1 muỗng cà phê dầu hào

-1 muỗng càphê bột năng

-1 muỗng cà phê dầu mè

-1/2 muỗng càphê hạt nêm

-1/2 muỗng càphê rượu Mai Quế Lộ

-hành ngò cắt nhuyễn

-250gr gạo

Sau đây nấu ăn ngon cho gia đình sẽ chế biến món cơm chiên thường ngày trở nên hấp dẫn và mới lạ hơn rất nhiều.

CÁCH LÀM:
* Thịt bò xắt lát nhỏ vừa ăn,ướp xì dầu + dầu hào + bột năng+ dầu ăn+ rượu thêm tí xíu đường + hạt nêm,trộn đều.
* Gạo vo sạch để ráo cho vào 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu,cho gạo vô nồi +cho nước dùng gà vô nấu chín
* Đặt chảo nóng cho dầu + tỏi băm vào xào cho thơm +cho thịt bò vào xào lửa lớn nêm nếm cho vừa thịt chín cho thêm gừng xắt nhuyễn vào tắt bếp
* Đặt thố đất lên bếp cho nóng cho vào 1 muỗng canh dầu ăn 

* Cho cơm ra thố ,trút thịt lên trên đạy nắp lại
* Để thố cơm trên bếp lửa nhỏ cho nóng khỏang 5 phút nếu muốn có lớp cháy giòn thì để khỏang 8- 10 phút.

Đặc điểm chính của món cơm này đó là trước khi rang trên niêu, cơm đã được xào qua với những gia vị thơm nồng như tỏi, gừng tươi cùng các thành phần đi kèm như thịt, hải sản.

Sau đó tất cả được cho vào nồi đất nấu lại để có lớp cơm cháy vàng giòn rụm dưới đáy. Chiếc nồi đất được thiết kế đặc biệt với lớp đế dày giúp giữ nhiệt cho cơm, đảm bảo sao cho khi tô cơm được bưng ra vẫn còn những tiếng xèo xèo vui tai và dậy mùi hành phi thơm nức

Bạn đã bao giờ được thưởng thức hết các món ăn ngon được chế biến từ thịt bò chưa? Hôm nay nấu ăn ngon cho gia đình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bò sốt tiêu đen-Món ăn ngon cho gia đình. Đặc biệt với vị cay cay của tiêu, vị ngọt của thịt bò sẽ giúp gia đình bạn cảm thấy ấm áp và hạnh phúc hơn trong mùa đông lạnh giá này.

Bò sốt tiêu đen là món ăn vừa miệng, cách làm tương tự như bò xào. Bí quyết chủ yếu chỉ ở khâu ướp thịt.

Để thịt bò mềm hơn, ướp thịt với chút baking soda (thuốc muối) và dấm. Baking soda có thể mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc có thể tìm thấy thuốc muối tại các nhà thuốc.

Bò sốt tiêu đen có thể làm “món bò” trong bữa cỗ truyền thống. Cũng có thể ăn với bánh mỳ baguette kèm salad hoặc khoai tây chiên. Nếu làm để ăn cùng bánh mỳ thì dùng bơ xào với cà chua thay cho dầu, thịt bò sẽ ngậy ngậy hợp với đồ Tây hơn.
Nguyên liệu:
400g thịt thăn bò
1/2 thìa cà phê baking soda
20g bột mỳ
3 thìa cà phê dấm trắng
1 củ hành tây
4 nhánh tỏi
2 nhánh hành khô
1 miếng gừng nhỏ
2 quả cà chua
Dầu hào
Xì dầu (nước tương)
Gia vị, hạt tiêu
Ít rượu trắng
Tiêu hạt đen
Rau mùi

Cách làm:

Thịt bò thái miếng to bản dầy 0.5cm, dần mỏng.
Ướp thịt với baking soda và dấm 10 phút trước cho mềm thịt.

Tiêu hạt rang chín, đập dập.
Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.
Cho hành, tỏi, gừng, ít hạt tiêu, dầu hào, rượu trắng vào bát thịt. Trộn đều rồi để 1h cho thịt thấm gia vị.
Hành tây lột vỏ, thái miếng mỏng, trải vào đĩa sâu lòng.

Cà chua khía chữ thập phần đáy. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi thì cho cà chua vào khoảng nửa phút. Vớt cà chua ra, nhẹ nhàng gỡ bỏ vỏ. Bổ đôi cà chua, khoét bỏ hết phần hạt. Cho cà chua vào máy xay nhuyễn.

Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào nồi. Đổ cà chua vào đun sôi, nêm gia vị, nước tương, chút rượu trắng cho vừa ăn. Cho bột mỳ vào quậy đều cho cà chua sánh lại thành sốt.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đổ thịt vào xào lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn. Xào đến khi thịt chín tới thì dừng lại.

Cho sốt cà chua vào thịt vừa xào, thêm tiêu đen đập dập, đun một lúc cho thịt thấm sốt là được.
Đổ thịt lên trên lớp hành tây đã chuẩn bị. Rải rau mùi lên trên. Món ăn này được dùng nóng với cơm hoặc bánh mỳ.

* Chú ý: Hàm lượng hạt tiêu dùng cho món ăn này bạn nên sử dụng theo sở thích ăn cay của mọi thành viên trong gia đình bạn để món ăn trở nên hoàn hảo hơn nhé!  Nấu ăn ngon cho gia đình chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và người thân.

Chắc các bạn từng nghĩ là món ăn ngon cho gia đình với món gà chiên thường rất dễ làm phải không? Thực sự là không phải vậy đâu. Vì nếu là như những cách bình thường thì gà sẽ không ngon và để lại cho người thưởng thức cảm giác ấn tượng gì cả. Sau đây nấu ăn ngon cho gia đình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gà chiên ngon và đúng cách thức nhé, khiến mọi người ăn và nhớ mãi hương vị bạn đã từng làm.

Nấu ăn ngon cho gia đình

*Cách làm:

Trộn muối, tiêu, ớt, tỏi , bột hành tây và bột mù tạt khô với nhau trong một cái bát. Chia gia vị vào 2 bát và trộn đều rồi đặt sang 1 bên.
Ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị nêu trên. Lấy dao chẻ từng miếng thịt gà nhỏ để cho gia vị thấm đều xuống thịt, rồi đặt sang một bên.

Món ngon cho gia đình với món gà chiên

Ướp thịt gà với một ít bơ, đậy nắp lại và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Bên cạnh đó nấu ăn ngon cho gia đình mách nhỏ bạn nếu muốn món gà chiên của bạn ngon hơn thì bạn có thể ướp lâu hơn, thậm chí có thể qua 1 đêm.

Sau đó lấy thịt gà ra, đảo qua một lớp bột mỏng để khi chiên miếng thịt gà sẽ vàng, giòn và đẹp mắt hơn.

Dùng chảo có đáy lớn, đổ 1 lớp dầu lưng chảo, khi đun nóng dầu rồi thì sẽ thả từ từ từng miếng thịt gà vào, bật nhỏ lửa. Trong qua trình chiên có thể xuất hiện những vụn nhỏ của bột bị cháy, chúng ta sẽ vớt chúng ra tránh tình trạng những miếng vụn cháy đó dính vào miếng thịt gà. Như vậy sẽ mất thẩm mỹ và không còn ngon nữa.

Chiên gà

Chúng ta nên lật đi lật lại để phần gà chiên phía dưới chảo không bị cháy, hãy dùng một chiếc kẹp để không bị bỏng bạn nhé! Bạn chiên gà khi chúng chuyển sang màu vàng hơi

Xong quá trình chiên gà rồi thì ta vớt chúng ra một chiếc khăn lót bằng giấy để làm ráo dầu dư thừa còn sót lại.
Đến bước cuối cùng rồi, bạn hãy xếp gà chien ra đĩa rồi trang trí những bông hoa thêm nhé! Phần trang trí thì sẽ tùy theo ý thích của bạn. Nấu ăn ngon cho gia đình chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng với tổ ấm của mình nhé. Bữa ăn gia đình là nơi gắn kết mọi thành viên trong gia đình lại với nhau. Hãy trân trọng những giây phút thiêng liêng đó các bạn nhé!

Trang trí tùy theo sở thích của bạn nhé!

Có phải bạn đang lo lắng về việc làm thế nào để gia đình mình luôn có những bữa ăn ngon, quây quần và ấm cúng. Nhưng điều quan trọng hơn đối với những bà nội trợ là vấn đề sức khỏe qua những bữa ăn phải đầy đủ chất dinh dưỡng. Vì vậy hãy cùng nấu ăn ngon cho gia đình thiết kế những thực đơn lành mạnh cho bạn nhé!

Làm thế nào để gia đình bạn luôn có được những bữa ăn có lợi cho sức khỏe? Hãy tham khảo một số bí quyết nấu ăn ngon và lành mạnh cho gia đình ngay nhé.

1. Công thức nấu ăn nên tăng cường lượng chất xơ
Hãy chú ý gia tăng lượng chất xơ cho các món ăn bằng cách sử dụng loại gạo thô, còn nguyên cám hay lựa chọn những thực phẩm thô, giàu chất xơ thay vì những loại đã được tinh chế. Chất xơ từ những thực phẩm thô không chỉ có lợi cho hệ tiêu hóa mà còn mang đến rất nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

2. Chọn những phương pháp nấu có lợi cho sức khỏe
Nướng vỉ, quay nguyên con, nướng lò hay xào áp chảo đều được xem là những phương pháp nấu nướng có lợi cho sức khỏe vì chúng đòi hỏi lượng dầu ăn khá ít. Những phương pháp nấu nướng được cho là thân thiện với trái tim này sẽ tốt hơn nhiều so với các món chiên xào dùng quá nhiều dầu, mỡ.
3. Dùng muỗng cà phê để đo lượng dầu ăn
Đừng bao giờ cho dầu ăn trực tiếp vào chảo khi bạn nấu nướng mà phải sử dụng muỗng cà phê để rót theo đúng liều lượng mà công thức món ăn yêu cầu. Phải chú ý cân đối việc sử dụng dầu ăn sao cho hợp lý. Về nguyên tắc, lượng dầu dùng trong các món chiên xào chỉ nằm ở mức ½ muỗng cà phê cho từng người. Đây là cách mà nấu ăn ngon cho gia đình khuyên bạn nên hạn chế đến mức thấp nhất lượng dầu ăn cần dùng và kiểm soát được tổng lượng dầu ăn tiêu thụ trong gia đình.

4. Sử dụng những dụng cụ nấu nướng có đáy phẳng

Những chiếc xoong, chảo có đáy bằng phẳng sẽ có ích hơn so với loại có đáy lõm vì chúng giúp bạn ít dùng dầu ăn hơn trong quá trình nấu nướng.
5. Sử dụng đa dạng các loại gia vị
Gia vị cung cấp rất nhiều những vi chất dinh dưỡng và các khoáng chất. Chúng còn giúp cho món ăn có mùi vị thơm ngon hơn. Ngoài ra, gia vị còn có công dụng kháng khuẩn, phòng chống nấm mốc và có khả năng khử trùng, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn cho món ăn.

6. Khôn ngoan trong việc lựa chọn thực đơn

Phải đảm bảo rằng bạn đã lựa chọn đầy đủ và đa dạng mọi loại thực phẩm để chế biến những bữa cơm thơm ngon, đầy đủ thành phần chất dinh dưỡng, đáp ứng cho nhu cầu hàng ngày của các thành viên trong gia đình. Hãy chọn những loại rau, củ, quả có màu sắc tươi sáng như đỏ, vàng, xanh và cam vì chúng rất giàu các chất chống ô xy hóa. Điều này sẽ bảo vệ gia đình bạn khỏi những rắc rối thường gặp về sức khỏe như những căn bệnh viêm nhiễm, sự căng thẳng…

7. Thường xuyên thay đổi món salad
Rau trộn được đánh giá là một trong những món ăn lành mạnh và mang đến nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không thay đổi các kiểu salad thường xuyên thì món ăn này sẽ không thể mang lại cảm giác ngon miệng cho các thành viên trong gia đình bạn. Do đó, cần cố gắng sử dụng nhiều công thức khác nhau để món rau trộn của bạn hấp dẫn hơn. Bạn có thể chọn các loại rau khác, dùng cả trái cây để thái hạt lựu, thái lát hoặc nghiền và trộn chung với nhiều loại nước sốt như sữa chua, chanh hay dầu ô liu để tạo cảm giác lạ miệng.

8. Dùng thịt trắng hoặc thịt nạc
Nên chọn thịt trắng, tránh dùng thịt đỏ khi nấu những món có thịt. Thịt gà luôn luôn tốt và ngon hơn thịt cừu. Có thể dự trữ sẵn thịt nạc trong tủ đông để dùng khi cần thiết. Khi thái thịt, bạn nên lọc bỏ lớp da ở bên ngoài. Nếu được bảo quản lạnh, tất cả phần chất béo bão hòa (chất béo không có lợi cho cơ thể) sẽ nổi lên trên bề mặt miếng thịt và đông rắn lại. Do đó, trong quá trình sơ chế thịt, bạn nên lọc bỏ phần chất béo không tốt này.
9. Cẩn thận với căn bệnh tiểu đường
Nếu gia đình đã có tiền sử về bệnh tiểu đường hoặc một thành viên trong gia đình đang mắc căn bệnh này, bạn nên chú ý đến những công thức món ăn có sử dụng nhiều quế hoặc hạt ca ri vì đây là những thực phẩm có khả năng giúp kiểm soát mức đường huyết rất tốt.

Chắc hẳn là một người nội trợ trong gia đình thì ai cũng có những bí quyết nấu ăn khác nhau đúng không? Muốn cho một bữa ăn gia đình được ấm cúng, quây quần và hạnh phúc thì chúng ta phải biết cách giữ lửa tình cảm cho gia đình mình. Hôm nay nấu ăn ngon cho gia đình xin chia sẻ 10 mẹo nấu ăn ngon cho gia đình cực quan trọng. Mời các bạn tham khảo nha!!!

Mẹo nấu ăn ngon cho gia đình

1. Muốn giữ nguyên các chất dinh dưỡng và màu sắc có trong rau củ thì cách chế biến hữu hiệu và nhanh chóng nhất là hấp và xào.

2. Những món ăn hàng ngày nên sử dụng nhiều loại rau, giấm, cà chua, hành tây hoặc các thực phẩm không có hoặc ít chất béo để làm salad. Những món salad sẽ rất tốt cho sức khỏe đặc biệt đối với những người bị bệnh cao huyết áp hoặc cholesterol cao. 
3. Hãy tận dụng tối đa công dụng ngăn đông của tủ lạnh, nó sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể. Khi bạn nấu ăn hãy nấu nhiều hơn 1 lần ăn sau đó để và ngăn đông. Và khi cần chỉ việc rã đông là có thể sử dụng được. Mẹo nấu ăn này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian cũng như không phải quá bận tâm về bữa cơm gia đình khi có việc bận. 
4. Có thể kết hợp nhiều loại trái cây với nhau để tạo nên những ly sinh tố giàu dinh dưỡng. Ví dụ có thể xay nhuyễn chuối chín với mâm xôi, kiwi thêm nước cam và một ít sữa chua ít béo bạn sẽ có vài ly sinh tố tuyệt ngon, tăng cường vitamin cho cơ thể. 

Sinh tố rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn

5. Gia vị làm sẵn có thể chứa hàm lượng muối cao và làm tăng nguy cơ cao huyết áp. Thay thế chúng với các loại thảo mộc hoặc một số loại gia vị ít muối. Hãy cố gắng hạn chế lượng muối sử dụng hàng ngày. Tăng cường nước cốt chanh, vỏ cam quýt hoặc ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
6. Rau củ quả đóng hộp thường được chế biến và bảo quản với hàm lượng muối rất cao. Hãy lựa chọn những loại đồ hộp ít muối hơn bằng cách so sánh hàm lượng natri trên nhãn hộp vì các thương hiệu khác nhau sẽ có cách chế biến khác nhau. Nếu bạn mua rau đóng hộp, hãy rửa rau dưới vòi nước lạnh thật lâu để giảm muối.

Nấu ăn ngon cho gia đình

7. Chọn những loại bánh nướng hoặc bánh mì làm nhanh ít chất béo và ít calo thay vì những loại bánh có quá nhiều bơ hoặc dầu ăn. 
8. Chọn ngũ cốc nguyên hạt cho các phần ăn của bạn thay vì các nguyên liệu tinh luyện. Sử dụng bột mì nguyên cám, bột yến mạch hoặc cả bột ngô nữa. Nếu không thích bột mì nguyên cám bạn có thể chia đôi một nửa là bột mì tinh một nửa là bột mì nguyên cám xem sao.

10 mẹo nấu ăn ngon cho gia đình cực quan trọng

9. Khi làm bánh nên sử dụng các loại sữa chua ít béo hoặc không béo hoặc kem chua  ít béo hoặc kem không béo. 
10. Một cách khác để giảm lượng chất béo và calo trong các công thức nấu ăn của bạn là sử dụng sữa không béo hoặc sữa 1% béo.

Chú ý: Để có những bữa hoàn hảo cùng gia đình, các bạn hãy cùng nấu ăn ngon cho gia đình học thêm những món ăn mới và mẹo hay trong nấu nướng nhé!

Chế biến các món nướng an toàn

Nấu ăn ngon cho gia đình

2./ Trước khi nướng, nên chia thịt thành từng phần nhỏ và nấu trước trong vài phút. Sau đó, bạn nướng thịt trên vỉ như bình thường. Cách này có thể làm giảm 95% lượng HCA (chất gây ung thư) trong thực phẩm.

3./ Khi nướng, hãy lật nhanh tay, thường xuyên. Lật liên tục sẽ giữ nhiệt độ trong thực phẩm ở mức thấp. Nếu khéo léo không làm cháy thực phẩm, bạn có thể làm giảm 100% chất HCA.

Thịt bò nướng ngon và hấp dẫn

4./ Ngoài giấy thiếc gói thịt, hãy phủ thêm một lớp giấy bạc lên trên vỉ nướng. Lưu ý, nên đâm lỗ trên giấy bạc để lửa không bốc lên quá nhiều. Đồng thời, cách này còn giúp bạn hạn chế lượng mỡ nhỏ giọt xuống than nóng, thực phẩm sẽ không bị cháy. Bạn cũng không phải mất nhiều thời gian chùi rửa vỉ nướng.

5./ Nên nướng thêm các lại rau củ quả như: súp lơ, cải bắp, cải hoa, cải xoắn. Những thực phẩm này chứa hợp chất có khả năng kích thích sự hoạt động của các enzyme trong cơ thể, giúp giải chất độc HCA.

Các món nướng thập cẩm

Mách nhỏ: Nấu ăn ngon cho gia đình sẽ có thêm nhiều món ăn ngon và mới lạ nhất. Các bạn chú ý theo dõi nhé!!!

Từ lâu nay chúng ta đã được biết xứ Huế là nổi tiếng với những món ăn cay, nóng phải không. Và hôm nay nấu ăn ngon cho gia đình xin giới thiệu đến các bạn một món ăn rất ấm áp và thân thương như người dân Huế vậy. Đó là món ăn ngon gia đình- Tôm kho thịt kiểu Huế. Món ăn này được nhiều người ưa thích bởi vị cay nồng đậm đà và đặc trưng rất riêng biệt. Mời các bạn tham khảo nha!

Nguyên liệu:

300g tôm tươi;

100g thịt ba chỉ;

Hành lá, tỏi;

Ớt bột, dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu đường;

Mắm tôm Huế;

Ớt sừng tươi.

Cách làm:
Thịt rửa sạch, thái sợi hoặc miếng mỏng, nhỏ rồi ướp với nước mắm, muối, tiêu, đường, mắm tôm Huế để khoảng 30 phút cho ngấm. Đối với món tôm khô đánh, bạn lưu ý nên sử dụng đúng loại mắm tôm Huế để giữ đúng hương vị món ăn.
Tôm rửa sạch, bỏ đầu đuôi. Thông thường khi làm món này, các O Huế sẽ lột vỏ tôm theo kiểu bắc cầu nghĩa là lột vỏ 1 đoạn, chừa lại 1 đoạn. Nấu ăn ngon cho gia đình không rõ tại sao nhưng các O giải thích rằng như vậy tôm sẽ đẹp hơn. Ướp tôm với chút đường, mắm tôm, nước mắm.
Hành lá cắt làm đôi, phần đầu trắng cắt khúc đập dập, phần lá xanh cắt nhỏ.

Tỏi bằm nhỏ. Ớt giã dập.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi bằm vào phi thơm.

Đổ thịt vào xào trên lửa vừa cho thịt săn lại... thì bạn thêm tôm vào xào cùng khoảng 3 phút, nêm nước mắm và một ít đường. Cho nước sôi xâm xấp mặt thịt, đun sôi trở lại trong khoảng 5 phút.

Cuối cùng bạn cho tiêu, hành lá, ớt bột và ớt giã dập vào đảo cùng và nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.

Lấy tôm thịt ra bát/đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.
Ngoài ra, có một cách biến tấu khác khi nấu món tôm kho đánh này là bạn băm nhỏ thịt, tôm cắt hạt lựu, cách nêm nếm và kho cũng giống như ở trên. Cách nấu như vậy rất hợp dùng làm nước chấm cho các món rau luộc.

Vào những ngày trời lạnh, còn gì ấm áp hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên mâm cơm để thưởng thức món ăn này. Vị cay nồng của ớt, đậm đà của mắm tôm như thấm vào từng gắp thức ăn. Bạn hãy thử thực hiện món này để cảm nhận nét tinh tế, độc đáo của ẩm thực đất Cố Đô nhé!

Mách nhỏ: Muốn món Tôm kho thịt kiểu Huế ngon hơn, bữa ăn gia đình vui hơn và hạnh phúc hơn thì tham khảo bài viết Cẩm nang nấu ăn ngon cho gia đình nhé!

Nghĩ đến hạnh phúc gia đình thì chúng ta thường dành những từ ngữ đẹp và thiêng liêng nhất để mô tả và thể hiện những giá trị đạo đức rất đáng trân trọng. Và những chi tiết nhỏ nhặt như: thói quen thường ngày, sinh hoạt, ăn uống,… cũng góp phần tạo nên hạnh phúc gia đình đó. Vì vậy, một bữa ăn ngon là nơi bắt đầu tình cảm giữa những thành  viên trong gia đình lại với nhau. Hãy cùng nấu ăn ngon cho gia đình tiếp lửa thêm cho hạnh phúc gia đình bạn nhé!

Như chúng ta đã biết, dù bữa ăn đạm bạc hoặc đơn sơ nhưng mà những thành viên trong gia đình luôn vui vẻ, quây quần bên mâm cơm gia đình thì không có gì hạnh phúc hơn nữa. Sau đây sẽ là cẩm nang nấu ăn ngon cho gia đình mỗi ngày. Mời các bạn tham khảo, rất hữu ích đó!

Mùa đông đến thì những món canh nóng sốt, món kho hơi mặn và béo, món xào thì hơi cay cay rất dễ đưa cơm.

Mùa hè thì chỉ cần những món canh mát, có vị chua,… Đặc biệt là món canh chua, cà pháo rất ngon và mát đấy nhé. Mình rất thích món ăn này.

Còn mùa thu và mùa xuân thì rất dễ vì điều kiện thời tiết ôn hòa nên món ăn nào cũng ngon hết, chỉ cần gia đình vui vẻ là được rồi. Thỉnh thoảng bạn nên đổi món cho gia đình nhỏ của mình bằng cách mua những đồ ăn sẵn hợp vệ sinh như: giò, chả, nem, thịt quay, cá nướng,…

Gia đình là nơi gắn kết những thành viên lại, qua đó bố mẹ có thể dạy dỗ con cái, đảm bảo không gian bữa ăn ngon và không căng thẳng thì đó là một môi trường giúp con cái ngoan hơn rất nhiều.

Những người con xa quê hương như mình thì chỉ mong muốn một bữa ăn quây quần bên gia đình mỗi ngày là được rồi, thật là hạnh phúc biết bao. Cũng chính vì điều ước mong đó nên tôi luôn gọi về nhà trước khi gia đình ăn cơm. Mà bạn chú ý một điều là trong bữa ăn không nên quá ồn ào nhé, tránh tình trạng người trong gia đình bị nghẹn đó.

Và bạn cũng thỉnh thoảng nên bố trí ăn cùng gia đình bạn tại một không gian riêng nào đó mà không phải tại nhà bạn như: nhà hàng, khách sạn, quán gần nhà chẳng hạn. Điều đó giúp làm mới niềm vui và hạnh phúc sau những bữa ăn tại gia.

Hạnh phúc gia đình rất đơn giản phải không nè? Chỉ cần nấu những món ăn ngon cho gia đình là thể hiện tình cảm rồi đó. Hãy đến với blog, bạn sẽ có những mẹo nấu ăn ngon cho gia đình rất đơn giản và lại dễ thực hiện.

Noel gần đến rồi, hãy tham khảo bài viết những món ăn ngon cho gia đình trong đêm Noel. Bạn sẽ thấy cuộc sống thật ý nghĩa là những điều bình dị, đơn sơ, mộc mạc nhưng lại rất đáng quý.

Noel đang đến gần rồi đó, các bạn đã có dự định gì cho bữa tiệc cùng với gia đình trong đêm Noel chưa? Hãy cùng nấu ăn ngon cho gia đình tìm hiểu về những món ăn không thể trong đêm chúa giáng sinh nhé!

1. Gà tây quay

Đây là món ăn không thể thiếu trong dịp Giáng sinh. Trước đây, người ra thường dùng ngỗng thay cho gà tây, nhưng sau này người ta nhận thấy gà tây rẻ hơn và dễ nuôi hơn ngỗng rất nhiều. Vì thế, dần dần người ta chuyển sang quay gà thay cho ngỗng vào mỗi dịp Giáng sinh.

2. Cocktail trứng (Cocktail Egg Nog)

Đây là món cocktail làm từ sữa, kem, đường và lòng đỏ trứng, có thể kết hợp với quế hay nhục đậu khấu, thêm rượu brandy, rum hay whisky. Eggnog được định nghĩa là “trứng trong một chén nhỏ”, rất phổ biến tại nước Anh trong những năm 1800. Người ta tin rằng “Nog” xuất phát từ chữ “đồ để đo lường”, đây là một cụm từ tiếng Trung dùng để mô tả một chiếc cốc nhỏ có quai bằng gỗ thường dùng để đựng rượu. Món ăn này xuất hiến rất nhiều trong dịp lễ Giáng sinh tại Anh, Mỹ hay Canada.

3. Bánh khúc cây

Sự ra đời của món bánh khúc cây nhân ngày Giáng sinh mang ý nghĩa cầu mong sự an lành, hạnh phúc cho gia chủ.

Nói đến Giáng sinh thì không thể quên món bánh khúc cây đặc biệt chỉ dành riêng cho dịp lễ đầy sắc màu này. Bánh có nguồn gốc từ Pháp với tên gọi “chính chủ” là Bûche de Noel, có ý nghĩa “khúc cây lễ Giáng sinh". Bánh khúc cây được coi là một trong những món ăn ngon cho gia đình trong đêm Noel.

4. Kẹo Giáng sinh

Từ rất lâu, kẹo cây gậy đã trở thành món ăn không thể thiếu trong lễ Giáng sinh. Thuở ban đầu cây kẹo này có hình dáng thẳng và chỉ có màu trắng. Sau này kẹo được thêm những vằn đỏ, vị bạc hà và được uốn cong một đầu thành hình cây gậy như hiện nay. Màu trắng của kẹo biểu hiện cho sự xuất hiện của Đức mẹ Đồng trinh, sự trong trắng vô tội của Chúa. Kẹo cây gậy Giáng sinh xuất hiện như một biểu tượng thiêng liêng, đồng thời giúp con người hướng đến cuộc sống thánh thiện, tốt đẹp hơn mỗi khi được thưởng thức, thể hiện tình yêu và sự hy sinh của Chúa Jesus.

5. Rượu táo

Mặc dù là chất có cồn nhưng rượu táo lại vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt có thể làm cho cơ thể ấm lên trong ngày lễ Giáng sinh giá lạnh.

6. Bánh bí ngô

Món ăn này trở nên quen thuộc trong thực đơn những ngày Noel từ rất lâu. Bánh làm từ bí ngô và mật ong, thêm một chút kem lên trên trông rất bắt mắt.

7. Mứt việt quất

Đây là món ngon được ưa dùng trong ngày Giáng sinh để ăn kèm với bánh mì. Ngoài hương vị thơm ngon, mứt việt quất còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như phòng ngừa tiểu đường hay đau tim.

Trên đó là những món ăn ngon cho gia đình trong đêm Noel, các bạn tham khảo để tạo cho gia đình mình một bữa tiệc thật thịnh soạn và đáng nhớ nhé!!!

Bạn muốn cách nấu ăn của bạn hiệu quả hơn mời bạn xem bài kinh nghiệm nấu ăn ngon cho gia đình.

Trong cuộc sống với nhiều mệt mỏi và lo toan. Chúng ta không thể tránh khỏi gặp những vấn đề về dinh dưỡng như: thiếu dinh dưỡng trong bữa ăn hoặc sự thừa dinh dưỡng ( béo phì ). Đây có thể coi là nhỏ nhưng thực sự nó góp phần lớn cho sức khỏe mỗi người theo thời gian. Nếu bạn đang lo nghĩ về cách nấu ăn ngon cho gia đình như thế nào? Thì hãy tham khảo blog của mình nhé! Sau đây mình sẽ chia sẻ một số kinh nghiệm nấu ăn ngon cho gia đình mà mình đúc kết được.

Sử dụng ít dầu hơn

Khi nấu thức ăn, cố gắng sử dụng càng ít dầu càng tốt. Khi chúng ta chiên bất cứ thứ gì, các chất béo của dầu sẽ thấm vào thực phẩm và làm tăng lượng calo của thực phẩm lên đáng kể. Khi chúng ta ăn, thực phẩm chiên sẽ ảnh hưởng đến cơ thể của chúng ta trong hai cách, trước hết, làm tăng lượng calo hàng ngày của chúng ta. Và thứ hai, chế độ ăn uống của chúng ta nghiêng nhiều về phía tiêu thụ chất béo. Do đó sẽ dẫn đến tăng cân, thậm chí gây bệnh béo phì.

Ăn nhiều rau quả

Cố gắng thêm các loại rau trong các món salad và một số các món ăn. Ví dụ, bạn có thể thêm một số ớt đỏ hoặc màu vàng cắt nhỏ để tăng cường hương vị của món ăn, hoặc sử dụng các loại trái cây chua để thay thế cho vị ngon của các món canh.

Luộc tốt hơn rán

Bạn nên chọn một phương pháp nấu ăn có thể không chỉ duy trì hương vị và màu sắc của thực phẩm mà còn có thể giữ lại các chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Rau luộc có thể tránh được sự mất đi của giá trị dinh dưỡng vì quá trình nấu ăn trong thời gian dài và nhiệt độ cao.
Sử dụng muối và bột ngọt

Ăn uống quá nhiều muối và bột ngọt chắc chắn không có lợi ích cho cơ thể. Bạn nên cân nhắc khi sử dụng các loại gia vị, bạn có thể dùng giấm và nước chanh thay cho muối. Bạn cũng có thể thêm một số tỏi và bột hành tây (không dùng tỏi muối và hành tây muối) trong thịt và canh, nó sẽ mang lại một hương vị tuyệt vời cho món ăn.
Không ăn thức ăn bị cháy

Cố gắng không nướng thịt bằng, vì nếu trong trường hợp thực phẩm bị cháy thành than nó sẽ sản xuất một số chất gây ung thư như benzopyrene. Sử dụng lò vì sóng là cách tốt nhất trong nấu ăn, bởi vì thời gian nấu là rất ngắn, vì vậy nó có thể làm giảm sự mất chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Hạn chế sử dụng nước sốt

Bạn không nên làm hỏng hỏng bữa ăn của bạn bằng cách sử dụng quá nhiều nước sốt mà lại thêm vào lượng calo không cần thiết. Chỉ sử dụng nước sốt như một cách để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu có thể hãy sử dụng loại nước sốt ít chất béo và năng lượng khi nấu ăn.
Tự làm món ăn tráng miệng

Hãy tự làm cho món tráng miệng cho chính mình, để kiểm soát hàm lượng chất béo. Khi bạn làm bánh, bạn có thể chọn nước sốt táo, nước mận hoặc sữa chua thay vì kem, nó sẽ có hiệu quả trong việc giảm hàm lượng chất béo.

Bạn có thể tham khảo những kinh nghiệm nấu ăn ngon cho gia đình tại blog qua bài: cách nấu ăn ngon với củ sen hầm tim heo.