Nấu ăn ngon cho gia đình- Nau an ngon cho gia dinh

Nguyên liệu:

- 900g thịt gà
- 2 quả trứng
- 140g bột năng hoặc bột ngô
- 190g đường
- 120g tương cà
- 120ml dấm
- 30ml tương đậu nành (soy sauce)
- 2 thìa cà phê bột tỏi
- Dầu ăn
- Tiêu, muối.
Rau củ tùy chọn: súp lơ, đậu hà lan, ngô bao tử, cà rốt, củ năng,…

Cơm ngon với món Gà xào chua ngọt

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà cắt thành các miếng vuông vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu.
Bước 2: Đánh tan trứng.
Bước 3:
Nhúng thịt gà vào bát trứng.
Sau đó lăn qua bột năng.
Bước 4:
Làm nóng dầu trong chảo với lửa vừa, cho thịt gà vào chiên vàng hai mặt rồi gắp ra đĩa, để riêng. Ở bước này gà chưa cần phải chín bạn nhé!
Bước 5:
Cho đường, tương cà, bột tỏi, dấm, tương đậu nành vào một bát tô.
Trộn đều cho tới khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất.
Bước 6:
Xếp các miếng thịt gà lên khay nướng đã lót giấy nến, dội 1/2 chỗ sốt bạn có được ở bước 5 đều lên thịt.
Cho khay thịt vào lò, nướng ở 165ºC trong khoảng 45 phút, mỗi 15 phút bạn lại lấy khay ra, trở thịt cho sốt ngấm. đều.
Bước 7:
Làm nóng chút dầu trong chảo, cho các loại rau củ vào xào với lửa vừa. Tùy thuộc vào loại rau củ mà bạn chọn, việc xào rau có thể mất từ 8-10 phút.

Trong khi xào rau, bạn đổ nốt chỗ nước sốt còn thừa vào một nồi nhỏ, đun cho sốt đặc sánh lại. Tới khi rau gần chín bạn rưới chỗ sốt này lên rau, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Khi quá trình nướng thịt kết thúc, bạn có thể trộn đều thịt với rau rồi mới bày ra đĩa hoặc bày riêng cũng được.

Chỉ trong một món duy nhất, bạn cung cấp tất cả những gì cần thiết cho một bữa tối: chất xơ, vitamin, chất đạm và cả sự ngon miệng nữa! Món này sẽ rất phù hợp khi bạn không muốn phải nấu nướng nhiều mà cả nhà vẫn được ăn ngon.

Gà xào chua ngọt cũng sẽ vô cùng phù hợp nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ và bạn cần dụ chúng ăn nhiều hơn.

Tag: Thực đơn tiệc cưới

      Thực đơn cơm văn phòng

      Ếch tẩm bột chiên ngon đúng điệu

Chúc các bạn thành công với món Gà xào chua ngọt và ngon miệng bên gia đình mình nhé!

Nguyên liệu:

- 300g mề gà
- Hành tây
- Tiêu, tỏi, gừng, tỏi
- 1 ít lạc rang, đập giập
- Hạt nêm

Mề gà xào lạc-Đặt cỗ tại nhà

Cách làm:

Bước 1: Mề gà làm sạch, dùng dao khía nhiều đường chéo nhau như hình vảy rồng.
Bước 2: Hành tây cắt lát, gừng thái mỏng, tỏi băm nhỏ, ớt cắt lát.
Bước 3: Đun sôi nước với chút muối, vài lát gừng và hành lá, cho mề gà vào chần sơ. Vớt ngay ra để ráo.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn. Cho tỏi, đầu hành trắng và ớt vào phi thơm, nếu không ăn được cay thì không cho ớt.
Bước 5: Đổ mề gà vào xào, nêm hạt nêm, để lửa to đảo nhanh tay.
Bước 6: Cho hành tây vào xào cùng, xào 1 phút đến khi hành tây tái thì cho lạc rang vào.
Bước 7: Nêm nếm vừa ăn. Đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Trút ra đĩa ăn nóng.

(Khi chần mề gà thì nhúng thật nhanh, chỉ 30 giây là vớt ra để mề không bị dai. Lúc xào nên để lửa to, mề gà chín rất nhanh nên chỉ xào chừng 2 – 3 phút là được).

Tag: Tiệc truyền thống

       Thực đơn tùy chọn

       Thịt gà cuốn lá sả

Nguyên liệu:

- Thịt gà xay: 300g
- Ngò tây: 1 cọng
- Hành tây: ½ củ
- Cà rốt: ¼ củ
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi: 100ml
- Bột mì, bột xù, bơ lạt
- Muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, xốt mayonnaise

Gà viên chiên-Đặt cỗ tại nhà

Thực hiện:

Bước 1: Hành tây, cà rốt, ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn. Trứng gà đánh tan.
Bước 2: Xào hành tây và cà rốt với 2 muỗm bơ, thêm 2 muỗm bột mì vào đảo đều trên lửa nhỏ khỏang 3 phút, cho sữa tươi vào nấu đến khi bột mì nở và hỗn hợp sánh lại, để nguội. Thêm thịt gà xay vào, nêm 1/4 muỗm muối, 1 muỗm hạt nêm,  1 ít tiêu, ngò tây băm và 1 muỗm xốt mayonnaise, trộn đều.
Bước 2: Hỗn hợp thịt gà trên viên thành hình thoi, lăn qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù, giữ trong tủ lạnh 15 phút.
Bước 4: Đun nóng dầu, chiên gà viên đến khi chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Xếp gà viên chiên ra đĩa, khi ăn chấm với xốt mayonnaise.

Mách nhỏ với gà viên chiên (Cho gà viên vào tủ lạnh trước khi chiên giúp gà viên được chắc và sẽ ngon hơn. Để gà chiên không bị ngậm dầu, bạn nên chiên với lửa vừa nhưng tăng lửa lớn trước khi vớt gà viên ra)

Tag:  Thực đơn tiệc cưới

       Thực đơn Buffet    

       Chân giò nướng ngon tuyệt

Chúc các bạn có những giây phút tuyệt vời bên mâm cơm gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con gà mái dầu.
- 500g gạo tẻ + 50g gạo nếp.
- 200g cải chua (lấy nhiều cọng).
- Cải ngọt hay cải cay.
- Gừng, tỏi, ớt, củ hành tây.
-  Nước mắm, xì dầu, giấm, đường , bột nghệ.

Thơm ngon cơm gà Hội An

Thực hiện:

Bước 1: Gà làm sạch. Tim, gan, mề gà rửa kỹ, cắt hạt lựu nhỏ. Xào phần tim, gan, mề với hành, tỏi và nêm vừa ăn.
Bước 2: Nếp và gạo vo sạch, để ráo.
Bước 3: Gà cho vào luộc chín, khi luộc cho vào nước luộc gà một ít bột nghệ. Gà chín, vớt ra, để ráo, xé miếng hay chặt (tùy thích).
Bước 4: Nước luộc gà dùng để nấu cơm. Cho gạo vào nồi, đổ nước luộc gà vừa đủ (cơm phải hơi săn hạt mới ngon). Nêm chút hạt nêm, dầu ăn cho cơm dẻo, thơm, đậm đà. Cơm chín, trộn phần tim, mề, gan vào cơm rồi dọn kèm dưa cải chua, xà lách, dưa leo, cà chua, hành tây ngâm giấm chua ngọt.
Bước 5: Phần nước còn lại nấu canh cải ngọt hay cải cay đều ngon.

Bước 6: Thịt gà chặt miếng hay xé. Có thể pha nước mắm chua ngọt, nước tương hay chấm với tương ớt của Hội An. Nếu ăn gia đình có thể dọn dĩa gà riêng, các loai rau riêng. Nếu dọn cơm phần thì lấy cơm, để  trên thịt gà và các loai rau (dọn riêng, để cơm không bị ướt)

Tag:     Thực đơn chuyên món

         Thực đơn văn phòng ngon

         Mẹo nấu ăn ngon dành cho gia đình
Chúc gia đình bạn luôn có những bữa ăn ngon cùng với Blog Nấu ăn ngon cho gia đình nhé!

Nguyên liệu:

Một trái dừa tươi, chặt lấy nước. Nhớ là chặt sao cho đẹp để sau đó có thể bỏ tôm vào trong và xếp tôm trên miệng dừa được.

Tôm sú 200gr, muối, muối tiêu chanh, lá cần tây, cà chua, dưa leo, ngò rí.
Cách thức chế biến:

Tôm hấp nước dừa ngon tuyệt

Bước 1: Gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chặt lấy nước.

Bước 2: Dùng nước dừa cho vô chảo sâu lòng, 4, 5 phần nước dừa tươi thì cho một phần nước cốt dừa.

Bước 3: Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều.

Bước 4: Tôm vừa đỏ vỏ tắt bếp liền. Vớt tôm bỏ vô trái dừa đã lấy nước khi nãy, xếp tôm tròn khắp miệng dừa.

Tôm hấp nước dừa

Bước 5: Đun lại nước sốt cho thật nóng rồi đổ vô trái dừa đã xếp tôm. Dọn ra bàn măm măm với muối tiêu chanh. Ăn rất ngọt và thơm béo nước dừa. Có thể cho thêm hành ngò cắt khúc vào . Đôi khi còn dùng nước tương pha lạt với đường và dấm để chấm tôm hấp. Khi chấm với nước tương thì ăn tôm kèm với hành ngò.

Tag: Sườn non nướng sả ớt

      Bò sốt tiêu đen

      Cánh gà chiên cay

Chúc gia đình bạn có những món ăn ngon nhé!

Hôm nay, Nấu ăn ngon cho gia đình sẽ hướng dẫn các bạn món ăn ngon, dễ làm và đặc biệt tạo nên không gian ấm cúng khi có Thịt gà cuốn lá sả trong bữa ăn gia đình của bạn. Sau đây chính là nguyên liệu và cách làm của món ăn tuyệt ngon này.

Nguyên liệu:

 -Thịt gà: 0,5kg

- Lá sả

- Dầu hào: 2 thìa cà phê

- Nước tương: 1 thìa cà phê

- Dầu oliu: 2 thìa cà phê

Thịt gà cuốn lá sả ngon tuyệt

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà các bạn chọn phần thịt đùi hoặc má đùi là ngon nhất. Thịt phần đó vừa ngọt vừa săn chắc nhưng lại có độ mềm nhất định dùng để làm món này rất phù hợp. Các bạn lọc bỏ xương, thái miếng, ướp với nước tương, dầu hào, dầu oliu khoảng 30 phút cho ngấm. Không nên ướp đậm vì sẽ át đi vị ngọt của thịt.

Bước 2: Lá sả rửa sạch, cuộn quanh các miếng thịt.

Bước 3: Nếu có điều kiện thì các bạn nướng gà bằng lò nướng hoặc nhất là than hoa thì tuyệt hơn cả. Nếu không các bạn có thể làm chín bằng cách rán to lửa kiểu áp chảo để miếng gà bên ngoài xém vàng, bên trong thịt vẫn mềm ngọt, không bị khô bã.

Bước 4: Khi món lá sả cuốn thịt gà chín, bày ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức.

Tag:      Cơm gà Hội An

          Gà viên chiên

          Củ sen hầm tim heo

Chúc gia đình luôn có những bữa ăn ngon miệng và hạnh phúc nhé!

Nguyên liệu :

-Chân giò lợn: 2 cái

-Xì dầu: 1 muỗng canh lớn

-Đường: 1 muỗng súp

-Muối; 1/2 thìa cà phê

-Ngủ vị hương: 1 gói nhỏ

-Tỏi băm nhỏ: 3- 4 tép(1 thìa cà phê)

-Dầu ăn: 2 thìa cà phê

-Hạt tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

-hạt nêm: 1/2 thìa cà phê

-Mành bọc thức ăn

-Chỉ buộc chân giò

Thực hiện:

Chân giò nướng ngon và dễ làm

Bước 1: Chân giò làm sạch, lọc xương. Pha nước sốt ướp chân giò gồm xì dầu, đường, muối, hạt nêm, ngũ vị hương, tỏi băm, hat tiêu,dầu ăn; quậy đều nước sốt.

Bước2: Phết đều nước sốt vào bên trong chân giò bằng chổi hoặc dùng tay. Các bạn nhớ đeo bao tay dùng 1 lần vào nhé, nước sốt bám mùi vào tay lâu lắm .

Bước3: Sau khi đã phết đều hết nước sốt, các bạn cuộn tròn chân giò lại, dùng chỉ buộc chặt và mành bọc thức ăn bọc kín chân giò, cho vào hộp kín để tủ lạnh qua đêm cho chân giò thấm và mềm. Tina thường làm vào chiều thứ 7, để tủ lạnh đến trưa chủ nhật mới lấy ra xử lý tiếp.

Bước 4: Chân giò sau khi đã ướt thấm, các bạn đem hấp (hoặc) chín. Để vừa nhanh vừa hiệu quả, Tina cho vào nồi áp suất hầm 15 phút chỉ với ít nước . Tắt bếp,đợi nồi áp suất chuyển gạt mở nắp.Vớt chân giò ra, để ráo nước và nguội. Bật lò nướng nóng sẵn ở 180độ-200 độ.

Bước5: Đặt chân giò vào khay nướng nhỏ, nướng đến khi da căng giòn, vàng đều, mỡ dưới da chảy ra thì tắt lò nướng, để nguội.

Bước6: Sau khi chân giò nguội lại dùng mành bọc thức ăn bọc kín và để tủ lạnh để chân giò chắc lại ăn mới ngon.

Tag: Thịt gà cuốn lá sả

         

      Kinh nghiệm nấu ăn ngon cho gia đình

      Món ăn ngon với món gà chiên

Chúc các bạn tận hưởng món Chân giò nướng ngon tuyệt bên gia đình mình nhé!