Nấu ăn ngon cho gia đình- Nau an ngon cho gia dinh

Hôm nay, Nấu ăn ngon cho gia đình sẽ hướng dẫn các bạn món ăn ngon, dễ làm và đặc biệt tạo nên không gian ấm cúng khi có Thịt gà cuốn lá sả trong bữa ăn gia đình của bạn. Sau đây chính là nguyên liệu và cách làm của món ăn tuyệt ngon này.

Nguyên liệu:

 -Thịt gà: 0,5kg

- Lá sả

- Dầu hào: 2 thìa cà phê

- Nước tương: 1 thìa cà phê

- Dầu oliu: 2 thìa cà phê

Thịt gà cuốn lá sả ngon tuyệt

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà các bạn chọn phần thịt đùi hoặc má đùi là ngon nhất. Thịt phần đó vừa ngọt vừa săn chắc nhưng lại có độ mềm nhất định dùng để làm món này rất phù hợp. Các bạn lọc bỏ xương, thái miếng, ướp với nước tương, dầu hào, dầu oliu khoảng 30 phút cho ngấm. Không nên ướp đậm vì sẽ át đi vị ngọt của thịt.

Bước 2: Lá sả rửa sạch, cuộn quanh các miếng thịt.

Bước 3: Nếu có điều kiện thì các bạn nướng gà bằng lò nướng hoặc nhất là than hoa thì tuyệt hơn cả. Nếu không các bạn có thể làm chín bằng cách rán to lửa kiểu áp chảo để miếng gà bên ngoài xém vàng, bên trong thịt vẫn mềm ngọt, không bị khô bã.

Bước 4: Khi món lá sả cuốn thịt gà chín, bày ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức.

Tag:      Cơm gà Hội An

          Gà viên chiên

          Củ sen hầm tim heo

Chúc gia đình luôn có những bữa ăn ngon miệng và hạnh phúc nhé!

Nguyên liệu :

-Chân giò lợn: 2 cái

-Xì dầu: 1 muỗng canh lớn

-Đường: 1 muỗng súp

-Muối; 1/2 thìa cà phê

-Ngủ vị hương: 1 gói nhỏ

-Tỏi băm nhỏ: 3- 4 tép(1 thìa cà phê)

-Dầu ăn: 2 thìa cà phê

-Hạt tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

-hạt nêm: 1/2 thìa cà phê

-Mành bọc thức ăn

-Chỉ buộc chân giò

Thực hiện:

Chân giò nướng ngon và dễ làm

Bước 1: Chân giò làm sạch, lọc xương. Pha nước sốt ướp chân giò gồm xì dầu, đường, muối, hạt nêm, ngũ vị hương, tỏi băm, hat tiêu,dầu ăn; quậy đều nước sốt.

Bước2: Phết đều nước sốt vào bên trong chân giò bằng chổi hoặc dùng tay. Các bạn nhớ đeo bao tay dùng 1 lần vào nhé, nước sốt bám mùi vào tay lâu lắm .

Bước3: Sau khi đã phết đều hết nước sốt, các bạn cuộn tròn chân giò lại, dùng chỉ buộc chặt và mành bọc thức ăn bọc kín chân giò, cho vào hộp kín để tủ lạnh qua đêm cho chân giò thấm và mềm. Tina thường làm vào chiều thứ 7, để tủ lạnh đến trưa chủ nhật mới lấy ra xử lý tiếp.

Bước 4: Chân giò sau khi đã ướt thấm, các bạn đem hấp (hoặc) chín. Để vừa nhanh vừa hiệu quả, Tina cho vào nồi áp suất hầm 15 phút chỉ với ít nước . Tắt bếp,đợi nồi áp suất chuyển gạt mở nắp.Vớt chân giò ra, để ráo nước và nguội. Bật lò nướng nóng sẵn ở 180độ-200 độ.

Bước5: Đặt chân giò vào khay nướng nhỏ, nướng đến khi da căng giòn, vàng đều, mỡ dưới da chảy ra thì tắt lò nướng, để nguội.

Bước6: Sau khi chân giò nguội lại dùng mành bọc thức ăn bọc kín và để tủ lạnh để chân giò chắc lại ăn mới ngon.

Tag: Thịt gà cuốn lá sả

         

      Kinh nghiệm nấu ăn ngon cho gia đình

      Món ăn ngon với món gà chiên

Chúc các bạn tận hưởng món Chân giò nướng ngon tuyệt bên gia đình mình nhé!

Khi ta nhắc đến Bún thang- Món ăn tiêu biểu cho nghệ thuật ẩm thực tại Hà Nội. Như được biết, thì người dân Hà Nội có sở thích là ăn những món ăn đòi hỏi sự cầu kỳ và khâu chuẩn bị rất kỹ lưỡng. Món Bún thang là một món có thể nói là khó chế biến cũng đúng mà dễ chế biến rất đúng. Vì món này đòi hỏi cần phải chuẩn bị rất cẩn thận gia vị và nguyên liệu, đặc biệt là khi nấu phải có một tâm hồn rất thanh lịch và nhẹ nhàng mới có thể nấu món Bún thang ngon được. Sau đây Nấu ăn ngon cho gia đình sẽ hướng dẫn Quý bạn đọc các nấu ăn ngon với món Bún thang thơm ngon với hương vị chuẩn nhất được lưu truyền hàng chục năm qua.

Bún thang Hà Nội

Nguyên liệu nấu món Bún thang Hà Nội

Với cách nấu bún thang này bạn cần chuẩn bị nhũng nguyên liệu sau:

½ con gà ta
2 quả trứng vịt
100g giò lụa
500g xương hom hay xương ống heo
1,5 kg bún sợi nhỏ
100g tôm khô, 2-3 cái râu mực khô (hoặc sá sùng)
200g tôm sú
Hành lá, rau răm, hành khô và gừng nướng, nấm hương, củ cải khô
Mắm tôm, gia vị, nước mắm, 1 chút đường phèn, giấm, đường cát trắng

Chế biến món Bún thang Hà Nội

Gà làm sạch, luộc với nước, khi nước sôi cho một chút gia vị và hành khô, gừng đã nướng thơm vào, hạ nhỏ lửa để gà chín bên trong.

Khi gà chín vớt ra bát nước lạnh rửa sạch, xé hoặc thái miếng nhỏ.

Cách nấu ăn ngon mỗi ngày

Xương lợn cho vào nồi đun sôi với nước, sau đó đổ hết nước đó đi, cho ra vào nước lạnh rửa sạch vụn xương.

Đem xương rang với gia vị đến khi thơm thì đổ nước vào ninh để xương mềm, chắt lấy nước.

Tôm khô rửa sạch cho vào chảo rang thơm, râu mực đem nướng chín. Nếu có sá sùng thì nước dùng của bạn sẽ thơm ngon lắm đấy, nhưng vì giá thành rất cao và tìm mua cũng không dễ chút nào nên dùng râu mực cũng ngon lắm rồi.

Sau khi vớt gà ra thì cho tôm khô, râu mực, nấm hương rửa sạch, 1 chút đường phèn vào ninh 2-3 tiếng, khi nào chuẩn bị ăn thì trụng lẫn nước hầm xương vào đun thêm 30 phút nữa. Trong cách nấu bún thang thì nước dùng là thứ vô cùng quan trọng, bạn cần chú ý khâu này nhé!

Trứng vịt đánh tan, cho một lớp dầu chỉ đủ láng chảo rồi đổ trứng vào tráng mỏng.

Trứng thái chỉ- Bún thang Hà Nội

Để trứng thật nguội rồi mới đem thái chỉ.

Tôm sú luộc với chút nước đem bóc vỏ, giã nhỏ rồi sao vàng với dầu ăn và nước mắm cho thơm làm ruốc tôm.

Giò lụa thái chỉ.

Củ cải ngâm nước ấm cho nở, rửa lại bằng nước đun sôi để nguội rồi trộn với giấm và đường để 30 phút.

Rau răm và hành lá thái nhỏ.

Khi ăn chần bún, xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng vào là xong rồi.

Nếu ai có thể ăn được mắm tôm thì bạn cho ½ thìa café lên trên nhé!

Cách nấu ăn ngon mỗi ngày với món Bún thang là món ăn rất cầu kỳ và tinh tế của người Hà Nội, để có được một nồi bún thang ngon thể hiện sự khéo léo và rất tỉ mỉ của người nội trợ. Nước dùng bún rất ngọt đậm đà, trong veo và thơm nồng mùi tôm khô khiến món ăn có mùi thơm rất đặc trưng và ngon khó cưỡng. Khi ăn bạn có thể cắt thêm chanh, ớt, bày thêm mắm tôm và nhân thang mỗi loại một chút để lên bàn, và đặc biệt món này phải ăn thật nóng mới ngon nhé.

Bún thang Hà Nội đậm chất quê hương Việt Nam

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách nấu bún thang ngon đúng chuẩn. Chúc các bạn thực hành thành công và nấu được những tô bún thang ngon nóng hổi cho gia đình thưởng thức nhé!

Thân chào_ Đặng Tâm

Tag: Gà hầm thuốc bắc